Vendr'Idées #10: lunchbox en 15 min

Mis à jour : 4 avr. 2018


Pour vous prouver que bien manger ne veut pas toujours dire "passer beaucoup de temps en cuisine", nous vous proposons aujourd’ hui une solution à vos problèmes avec 3 recettes, à base de poulet, à réaliser en 15 minutes top chrono !


Bonne lecture !


Recette 1 : Salade César version quinoa


Elle change un peu de la traditionnelle salade César, et en mieux ! En plus, le quinoa contient une grande quantité de protéines et permet d'apporter de la variété aux plats ;)


1. Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante (comme des pâtes!) environ 12 min.​

2. Couper le poulet en petits dés et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

​3. Couper les tomates et le concombre en petits dés également et les radis en fines rondelles. Egoutter le maïs.

​4. Une fois que le quinoa et le poulet sont cuits, assembler tous les ingrédients. Préparer une petite sauce vinaigrette à côté.

Lien pour la recette complète :

https://www.boidi.co/recette-salade-caesar-versionquinoa



Recette 2 : Poulet moutarde, brocolis et riz basmati


1. Faites cuire le riz basmati dans l'eau bouillante pendant 12 min.

2. Rincez et détaillez le brocolis en petits bouquets. Faites les cuire à l'eau bouillante pendant 8 min.​

3. Coupez les blancs de poulet en dés et faites-les dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, rajoutez la sauce {crème + moutarde + sel + poivre } et laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

4. Une fois que tout est cuit, assemblez dans votre lunchbox préférée !


Conseil : Vous pouvez conserver ces repas jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 3 mois.


Lien pour la recette complète :

https://www.boidi.co/recette-poulet-a-la-moutarde



Recette 3 : Poulet curry au lait de coco


Ici, le goût de la coco apporte son côté exotique et nous fait immédiatement voyager.


1. Faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.

2. Coupez les blancs de poulet en morceaux et ajoutez-les avec les oignons. Une fois les blancs de poulet cuits, ajoutez le lait de coco avec les deux cuillères à café de curry.

3. Rajouter quelques pincées de gingembre en poudre, sel, poivre.

4. Ajouter les feuilles de coriandre ciselées et laisser cuire 10 à 15 minutes.

A déguster avec du riz basmati !



Tips : Ces trois recettes contiennent du poulet émincé et doré à la poêle. Alors pour cuisiner en "1 pierre 3 coups", faites dorer vos morceaux de poulet et réalisez ces trois recettes à la suite pour un menu varié !


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Votre liste de courses :


Rayon féculents / produits secs :

> 80g de quinoa sec ou mélange de quinoa boulgour

> 250g de riz basmati


Rayon viande / poisson…:

> 600g de poulet


Rayon fruits / légumes :

> 1 tomate

> 50g de mais

> 1 concombre

> Quelques radis

> 500g de brocolis

> 1 oignon

> Gingembre


Rayon assaisonnement :

> vinaigrette

> sel

> poivre moulu

> moutarde fine et forte

> moutarde à l'ancienne

> feuilles de coriandre

> curry


Rayon produits frais :

> 2 briques de crème liquide à 5%m.g.

> 25 cl de lait de coco


Crédits photo: http://www.confessionsdunegourmande.com


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