Vendr'Idées #15 : Courgette is back

La courgette est de retour ! Et oui, qui dit mois de Mai dit plein de "nouveaux" légumes de saison ! Aujourd’hui, il s'agira d'un Vendr’Idées un peu spécial ! Plutôt que de vous proposer 3 plats avec une même base d’ingrédients, comme tous les vendredis, nous allons vous donner 3 recettes pour déguster la courgette en entrée, plat ou dessert !


La courgette est un légume à consommer sans modération du fait de son apport calorique très faible de 15 kcal/100g (oui oui, vous avez bien lu!) et de son index glycémique faible lui aussi (I.G. = 15) ! En plus, la courgette contient de nombreuses vitamines, donc on ne peut que vous la conseiller ;)


Bonne dégustation ;)



Recette 1 (Entrée) : Tagliatelles de courgettes crues à l’italienne


Voici une recette rafraîchissante qui dépanne bien lorsque l'on n'a pas grand chose sous la main pour faire une entrée ! Et vous verrez, rien de mieux que des tagliatelles de courgettes à l’italienne pour bien débuter le repas !


Etape 1 : Épluchez les courgettes, et nettoyez-les. Détaillez-les en tagliatelles à l'aide d'un économe ou épluche-légumes.

Etape 2 : Arrosez de jus de citron et d'’huile d’olive. Ajoutez le basilic ciselé et l'ail.

Etape 3 : Faites dorer les pignons de pin à la poêle, laissez-les refroidir puis rajoutez-les. Et voilà, il n'y a plus qu'à déguster.


Bon appétit :)


Tips : Si vous ne dégustez pas cette entrée immédiatement, mettez-là au frigo quelques instants pour qu'elle soit bien fraîche.


Retrouvez la recette complète sur : http://www.marmiton.org/recettes/recette_tagliatelles-de-courgettes-a-l-italienne-en-salade_31613.aspx


Recette 2 (Plat) Courgettes farcies à la viande hachée


Si vous avez envie de vous régaler tout en faisant attention à votre ligne, voici des courgettes farcies à la viande hachée que vous pourrez accompagner avec du riz complet. Une délicieuse recette facile à préparer et qui change un peu, quoi de mieux ? ;)


Etape 1 : Lavez et coupez les courgettes dans le sens de la longueur, puis évidez-les

Etape 2 : Dans une poêle, ajoutez les oignons découpés en dés, les tomates, la chair des courgettes, l’ail, le persil, le curcuma et le paprika. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Etape 3 : Ajoutez ensuite la viande hachée, des épices et le concentré de tomate. Laissez mijoter 10 min de plus.

Etape 4 : Écrasez le tout puis ajoutez l’oeuf et mélangez. Laissez cuire 5 min.


Etape 5 : Dans un plat allant au four, déposez des rondelles de tomates puis déposez les courgettes garnies par dessus.

Etape 6 : Mettez le tout dans le four pendant 20 minutes et bon appétit !


Retrouvez la recette complète sur : http://www.750g.com/courgettes-farcies-a-la-viande-hachee-r54432.htm?slideshowPage=8#slideshow


Recette 3 (Dessert) Gateau au chocolat sans beurre : à la courgette


Le saviez-vous? Il est possible de réaliser un gâteau au chocolat SANS beurre tout en conservant le moelleux du gâteau et ceci, grâce à la courgette ! Oui oui, vous avez bien lu. On a testé et c'est bluffant. On ne sent absolument pas le goût de la courgette et en plus, ça aère davantage le gâteau qui est bien moelleux.

Le plaisir sans les calories... vous en prendrez bien une petite part?


Etape 1 : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Etape 2 : Fouettez les oeufs et le sucre.

Etape 3 : Lavez, épluchez puis râpez la courgette. Rajoutez-la à la préparation.

Etape 4 : Versez le chocolat fondu dans le mélange puis ajoutez la farine, la levure et le sel.

Etape 5 : Versez le tout dans un moule et enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Etape 6 : Bon appétit !


Retrouvez la recette complète sur: https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2015/08/gateau-au-chocolat-courgette-sans-beurre.html#.Wua_8YiFNPY



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Et voici la liste des courses associées : (elle n'est pas belle la vie ?)



Credits photos :

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