Vendr'Idées #19 : Fast Food revisité

Pour certains, le Fast food est un rendez-vous hebdomadaire et pour d'autres, il s'agit d'un repas exceptionnel alliant plaisir et laissez-aller. Burgers, tacos, falafels... en fonction des situations, il faut avouer qu'ils nous font de l'oeil !


Cependant, aller (trop) souvent au fast-food n'est pas forcément très bénéfique pour votre porte-feuille et pour votre silhouette. Alors pourquoi ne pas les revisiter en version fait-maison ?


Dans ce Vendr'Idées, nous vous proposons 3 recettes saines reprenant les grands classiques de la junk food. Plus savoureuses, moins grasses, moins chères, ces versions healthy auront tout bon !


Bonne lecture ;)


Recette 1 : Tacos healthy poulet avocat aux épices


Voici une version revisitée du tacos habituel et nous vous parions qu'elle devrait en convaincre plus d’un ! Une fois que vous avez la méthodo, cette recette se décline à l'infini : il suffit de varier la viande, les épices ou les accompagnements... Soyez créatifs !


Etape 1 : Faites précuire le poulet dans une casserole d'eau chaude salée. Une fois blanchi à coeur, effilochez-le.

Etape 2 : Dans une poêle huilée, faîtes revenir les oignons, les tomates , les courgettes et les épices (cumin, curcuma, paprika, sel) pendant 5 minutes.

Etape 3 : Ajoutez ensuite les effilochés de poulet et les graines de sésame. Réservez.

Etape 4 : Sur vos tortillas, déposez la mâche, les dés d'avocat et le mélange chaud. Dégustez aussi tôt!


Tip1 : Pour une version au plus proche du Tacos acheté en fast-food, vous pouvez fermer votre tortilla et faire chauffer votre sandwich. Pour cela, sur une poêle ou un grill huilé, faites d’abord cuire le côté de la fermeture du tacos 2 à 3 minutes, puis l’autre côté 2 à 3 minutes également.


Tip2 : N’hésitez pas à ajouter des noix de cajou et pistaches concassées pour donner une touche indienne à votre tacos ;)


Retrouvez la recette complète sur : https://recettehealthy.com/recipe/tacos-healthy-poulet-avocat-epices/



Recette 2 : Hamburger Maison


Pour un dîner sans prise de tête, rien de mieux qu’un bon burger fait-maison pour satisfaire tout le monde. Rapide à préparer et économique, vous pourrez déguster cette recette avec une salade et/ou des frites selon votre humeur gourmande.


Etape 1 : Faites cuire les steaks hachés et pendant ce temps là, découpez les oignons, les tomates et les cornichons. Lavez la salade.

Etape 2 : Réalisez une sauce burger en mélangeant le ketchup et la moutarde.

Etape 3 : Faites chauffer légèrement les pains à la poêle puis procédez au montage du burger avec tous les ingrédients, sans oublier le fromage ;).

Etape 4 : Enveloppez le burger dans du papier aluminium puis enfournez-le pendant 10 minutes à 180°C.


Tip 1 : Pour réaliser des variantes, il suffit de changer la sauce (ex : curry, miel moutarde, sauce au poivre), de varier les fromages (fourme d'ambert, reblochons, etc.) ou de diversifier les légumes : aubergines, courgettes, champignons grillés.


Tip 2 : Pour une version vegan ou veggie, remplacez la viande par un steak de soja ou un rösti de légumes (i.e. galette de légumes).


Retrouvez la recette complète sur http://www.750g.com/hamburger-maison-r97737.htm?slideshowPage=1#slideshow



Recette 3 : Sandwich pita aux falafels


Dans cette dernière recette, on vous propose de déguster ce fameux sandwich libanais en réalisant vous même les falafels.


Etape 1 : La veille, faites tremper les pois chiches dans de l’eau.

Etape 2 : Le jour J, égouttez-les et mixez-les jusqu'à obtenir un hachis. fin.

Etape 3 : Ajoutez l’oignon, l’ail, les herbes et les épices. Mixez le tout. Avec cette pâte, façonnez avec des petits falafels plats. Réservez au frais.

Etape 4 : Réchauffez les pitas au four pendant 6 min. Pendant ce temps, faîtes frire les falafels pendant 2 minutes.

Etape 5 : Garnissez ensuite les pitas de salade, tomates et de vos falafels. Bon appétit !


Retrouvez la recette complète sur http://gourmand.viepratique.fr/dossiers/cuisine-rapide/10-repas-a-preparer-semaine-apres-travail/sandwich-pita-aux-falafels-23563.html




Découvrez la liste de courses associées à ces trois recettes en bas :)


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Liste des courses :


Credits photos :

Photo 1 par Paula Vermeulen sur Unsplash

Photo 2 par recetteshealthy.com

Photo 3 par http://membre.750g.com/linean_918758/

Photo 4 par gourmand.viepratique.fr

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