POULET MOUTARDE,
BROCOLIS VAPEUR
ET RIZ BASMATI
INGRÉDIENTS :
-
500 g de blanc de poulet
-
Sauce à la crème et à la moutarde :
-
2 briques de crème liquide à 5% m.g.
-
2 c.à.s. de moutarde fine et forte
-
2 c.à.s. de moutarde à l'ancienne
-
sel & poivre
-
-
500g de brocolis (l'équivalent d'une grosse tête)
-
250 g de riz basmati
1. Préparez la sauce à la crème et à la moutarde en mélangeant la crème, les moutardes, le sel et le poivre.
2. Coupez les blancs de poulet en dés et faites-les mariner dans la crème à la moutarde.
3.Détaillez le brocolis en petits bouquets et rincez-les à l'eau claire.
Puis faites les cuire au cuit-vapeur (18 min), à la cocotte minute (5 min) ou à l'eau bouillante (8 min).
4. Avec une écumoire, récupérez les morceaux de poulet et les faire légèrement dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu vif. Quand les morceaux de poulet commencent à dorer, rajoutez la crème et laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
5. Pendant ce temps, faites cuire le riz bazmati dans l'eau bouillante pendant 12 min.
6. Une fois que tout est cuit, répartissez le riz, le poulet à la crème et les brocolis dans 4 contenants alimentaires différents. Vous pouvez conserver ces repas jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
BON APPÉTIT !