POULET MOUTARDE,

BROCOLIS VAPEUR
ET RIZ BASMATI

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 18 min

Pour  4 portions (à conserver au réfrigérateur ou au congélateur)

INGRÉDIENTS : 

  • 500 g de blanc de poulet
     

  • Sauce à la crème et à la moutarde : 

    • 2 briques de crème liquide à 5% m.g.

    • 2 c.à.s. de moutarde fine et forte

    • 2 c.à.s. de moutarde à l'ancienne

    • sel & poivre
       

  • 500g de brocolis (l'équivalent d'une grosse tête)
     

  • 250 g de riz basmati

1. Préparez la sauce à la crème et à la moutarde en mélangeant la crème, les moutardes, le sel et le poivre. 

2. Coupez les blancs de poulet en dés et faites-les mariner dans la crème à la moutarde.

3.Détaillez le brocolis en petits bouquets et rincez-les à l'eau claire. 
Puis faites les cuire au cuit-vapeur (18 min), à la cocotte minute (5 min) ou à l'eau bouillante (8 min).

4. Avec une écumoire, récupérez les morceaux de poulet et les faire légèrement dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu vif. Quand les morceaux de poulet commencent à dorer, rajoutez la crème et laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux. 

5. Pendant ce temps, faites cuire le riz bazmati dans l'eau bouillante pendant 12 min. 

6. Une fois que tout est cuit, répartissez le riz, le poulet à la crème et les brocolis dans 4 contenants alimentaires différents. Vous pouvez conserver ces repas jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

BON APPÉTIT ! 

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