Please reload

Posts Récents

Comment garder la ligne grâce au Meal Prep ?

January 15, 2018

1/1
Please reload

Posts à l'affiche

Apprendre les bases du Meal Prep

January 18, 2018

Lundi dernier, on vous avait promis de vous initier au Meal Prep, ce super mode de vie où l’on prépare ses repas à l’avance. Alors, déjà, pourquoi souhaite-t-on autant vous faire découvrir ce concept ?

  1. Parce que l’essayer, c’est l’adopter

  2. Parce que vous allez manger comme un fin gourmet à chaque repas (Finis les produits industriels trop sucré, trop salé, trop gras, trop TOUT dans l’assiette) et sans grossir

  3. Parce que vous allez gagner du temps ET de l’argent

Trop beau pour être vrai ? Et bien non, le Meal Prep, c’est tout ça en même temps et c’est pour cela qu’il nous tarde de vous y convertir ! 

 

 

Vos premiers pas dans le Meal Prep

 

Si on le fait à la française, le Meal Prep, pour la plupart des personnes qui apportent leur déjeuner à l’école ou au travail, se résume à emporter des restes de la veille. Alors, c’est PAS MAL parce que déjà, ça montre que vous vous êtes mis aux fourneaux. Mais l’inconvénient de cette méthode, c’est que parfois, on n’a pas de restes : soit parce que les autres membres de la maisonnée ont englouti votre dîner (adios le déjeuner), soit parce que vous avez fait la bringue hier et qui dit apéro, dit pas de repas cuisiné.

 

Du coup, on peut tenter de se la jouer à l’américaine et de cuisiner par BATCH. Ça consiste à se (sur)motiver le dimanche et à cuisiner différentes sortes de légumes, féculents, légumineuses et protéines. On assemble tout ça dans des tupp’ en variant les compositions et les couleurs (pour faire joli) et on empile tout ça dans le frigo pour l’ensemble des jours de la semaine.

 

En vrai, il est possible d'appliquer cette méthode avec peu ingrédients pour commencer et planifier des repas pour 2-3 jours. Ça prendra 1 à 2h max. On vous en parlera dans un prochain article.   

 

Bon d’ici là, il y a tout de même un grand saut à faire. Avec la méthode LE PANIER, on vous propose d’autres méthodes pour y aller mollo mais pour quand même avoir vos repas pour les jours suivants.

 

 

Notre méthode chouchou : la congélation de plats préparés faits-maison

 

Si vous aimez cuisiner, préparer vos repas n’est pas un problème au quotidien mais il se peut que votre emploi du temps soit parfois contraint (ciné, séance de sport, apéro…) et que vous ne pouvez pas cuisiner le soir pour le lendemain. 

Si vous n’aimez pas cuisiner, vous allez sûrement faire en sorte de passer le moins de temps en cuisine. Dans les deux cas, on va vous aider à avoir toujours un repas sous la main ! 

 

L'astuce, c'est de cuisiner en plus grande quantité et de congeler des portions supplémentaires sous forme de repas déjà "assemblés" où il n'y a plus qu'à décongeler !

 

En effet, ce qui prend souvent du temps quand on cuisine, c’est de planifier son repas, faire les courses en conséquence, la cuisson et la vaisselle. Mais couper un peu plus de poulet ou de légumes au moment où l’on cuisine ne prend en général pas beaucoup plus de temps, surtout comparé au gain en temps que cela va nous apporter lorsque l’on aura 4 repas d’avance.

Par exemple : si je cuisine un risotto pour 2, ça va me prendre une bonne demi-heure. Si je cuisine en plus grande quantité et que je prépare 6 portions (donc vous l’aurez compris, 4 portions iront dans le congélo pour être dégustées ultérieurement), ça me prendra… allez disons une quarantaine de minutes. Et au final, chaque repas de risotto n’aura pris « que » 7-8 minutes à préparer si on divise le temps de préparation au nombre de plats préparés. En bref, on gagne du temps…

 

Ça en devient presque un réflexe. Dès que l’on se met à cuisiner un repas  «qui va nous prendre du temps », on se dit qu’il vaut mieux en faire plein d’un coup pour ensuite le congeler dans des barquettes individuelles réutilisables. Vous pouvez retrouver toutes nos recettes de Meal Prep ici : il s’agit de recettes qui se cuisinent facilement en grande quantité et qui se conservent très bien au congélateur. 

 

Dans nos prochains articles Meal Prep, on vous parlera plus précisément des différents choix de contenants, de modes de cuisson, etc. toujours pour vous simplifier la vie !

 

 

Notre deuxième méthode préférée : les menus astucieux

 

Pour ceux qui n’ont pas de congélateur, on ne va pas forcément vous dire que c’est délicieux de manger du risotto pendant 5 jours d’affilée. Du coup, il vaut mieux préparer son menu de la semaine et donc ses courses en essayant de planifier des recettes qui vont utiliser une base commune d’ingrédients. Ça évite de gaspiller la moitié de la salade dont vous ne savez que faire tout en ayant des repas variés.

Chaque vendredi, nous allons vous proposer 3 idées de recettes sur ce principe-là dans la rubrique Vendr’Idée (super jeu de mots hehe)…

Alors que le suspense est à son comble, nous espérons que vous avez apprécié cet article (n’hésitez pas à nous laisser un commentaire sur facebook) et on se dit à vendredi !

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter