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Vendr'Idées #2 : 3 idées de recettes autour du quinoa

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Après un premier "Vendr'idées" autour du poulet rôti, nous allons vous proposer, cette fois-ci, trois recettes à base de protéines végétales. Et la grande star des assiettes veggies en tout genre... c'est le quinoa !

 

Alors pourquoi cet aliment est-il donc autant à la mode? Tout simplement parce que c'est une excellente base pour de nombreux plats et que ses apports nutritionnels battent tous les records  :

□ Riche en protéines 

□ Antioxydant riche en fibres, vitamines et minéraux => bonne digestion et sentiment de satiété 

□ Index Glycémique bas (pour les intimes, on parle donc d'I.G. bas et pour les autres, on vous en parle bientôt dans un prochain article !)

 

En plus, si vous suivez un régime sans gluten, ces recettes s'adaptent parfaitement à vos envies !!!

 

Maintenant, passons aux choses sérieuses ! 

 

Recette 1 : Wok végétarien de quinoa

 

1. Préparez les légumes de votre choix dans une poêle. 

 

2. Dans une casserole remplie d'eau, faites cuire votre quinoa.

 

3. Faites revenir le tout avec un peu de matière grasse et l'assaisonnement de votre choix.

 

La recette complète :

http://www.cuisineaz.com/recettes/wok-vegetarien-quinoa-90425.aspx

 

Recette 2 : Galettes de quinoa