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Vendr'idées #3 : La Chandeleur

February 2, 2018

 

 

Vous n'avez pas été chanceux pour la galette des rois ?

Alors tentez d'être riche pour la Chandeleur!

 

En effet, selon la tradition bretonne, si vous tenez une pièce de monnaie dans une main et que vous réussissez à faire sauter une crêpe de l'autre, vous ne manquerez pas d'argent pendant l'année... Non seulement, c'est marrant de relever le défi mais en plus, c'est tentant d'essayer, non? 

 

 

Perso, comme je suis bretonne, je ne louperai la Chandeleur pour rien au monde ! Toujours à la recherche de plus de nouveautés et de gourmandise, je vous ai trouvé des recettes qui vous changeront des basiques galette jambon - oeuf - fromage et des crêpes au sucre...

 

Et pour vous la jouer chapeau rond, accompagnez vos crêpes et galettes d'une bolée de cidre brut !

 

On a sélectionné pour vous une recette de galette qui vous servira de base pour vos envies salées : 

https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/galette-bretonne.html

 

et une bonne pâte à crêpes pour assouvir vos envies sucrées : 

https://www.pate-a-crepe.info/recette-pate-a-crepe.html

 

 

Recette 1 :  Galette de sarrasin ratatouille/chèvre

 

 

1. Dans un bol, mettez la farine de sarrasin et le sel  puis ajoutez les œufs, l'eau froide et le beurre fondu. Mélangez bien et laisser reposer de préférence la pâte pendant 2h. 

 

2.  Faites cuire vos galettes à la poêle.

 

3.  Dans une autre poêle, préparez votre ratatouille puis ajoutez là dans la galette avec quelques tranches de bûche de chèvre. Salez, poivrez et c'est prêt! 

 

La recette complète : 

http://www.marmiton.org/recettes/recette_ratatouille_23223.aspx

 

 

Recette 2 :  Crêpe au caramel beurre salé (une tueriiie!)

 

 

1. Versez l'eau et le sucre dans une casserole, attendez que le caramel brunisse

 

2. Hors du feu, ajoutez le beurre salé (ou du beurre doux + fleur de sel) puis la crème fraîche.

 

3. Sur une crêpe, étalez votre caramel au beurre salé tout chaud et dégustez là avant qu'on ne vous la pique! 

 

Pas de panique : dans la recette, vous trouverez une vidéo qui vous aidera à faire votre caramel! 

La recette complète : http://www.750g.com/caramel-au-beurre-sale-r97822.htm

 

 

 

 

Recette 3 :  Crêpe au "Nutella" maison

 

 

1. Faites fondre le chocolat.

 

2.  Mixez les noisettes jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez le sucre blond, le cacao en poudre, l'huile et la fleur de sel.

 

3. Mélangez cette pâte avec le chocolat et l'extrait de vanille.... Mmmh, il n'y a plus qu'à le savourer dans une bonne crêpe chaude. 

 

 

La recette complète : https://www.hervecuisine.com/recette/recette-nutella-maison/

 

 

Votre liste de courses :

 

 

Rayon viandes / poissons ... :

> Œufs

 

Rayon fruits / légumes  :

> Courgettes

> Poivrons rouge et vert

> Tomates

> Aubergines

> Oignons

 

Rayon produits secs et féculents :

> Farine de sarrasin

> Farine

> Sucre 

> Sucre blond

> Sucre vanillé

> Chocolat au lait

> Cacao en poudre

> Lait en poudre

> Noisettes grillées

 

 

Rayon produits frais :

> Beurre de doux

> Beurre salé

> Crème fraîche

> Lait

 

Rayon assaisonnement :

> Fleur de sel

> Sel

> Poivre

> Huile

> Huile de pépin de raisin, tournesol ou arachide

> Vanille liquide

> Rhum

> 1 brin de thym

> 1 feuille de laurier

 

 

Cliquez ici pour télécharger la liste de courses

 

 

 

 

 

 

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