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Vendr'idées #6 : Recettes Mexicaines

February 23, 2018

 

 

Le mois de février s'achève bientôt et on espère que son mauvais temps aussi! En tout cas, pour débuter mars en beauté, nous vous proposons des recettes mexicaines qui ramèneront le soleil dans vos assiettes !!!

 

Comme tous les vendredis, ces trois recettes ont été sélectionnées pour avoir une même base d'ingrédients. Cela va ainsi faciliter vos courses et votre menu de la semaine!

 

Bonne lecture! 

 

Recette 1 : Chili con Carne

 

 1. Préparez vos haricots rouges s'ils sont secs (tremper pendant 5h puis faire bouillir). 

 

2. Dans une poêle, faites revenir vos légumes (oignons, ail, poivrons,tomates).

 

3. Ajoutez la viande hachée puis les haricots rouges.

 

4. Assaisonnez et laissez mijoter. 

Vous pouvez manger le plat tel quel ou accompagné de riz complet. 

 

 

La recette complète : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/chili-con-carne.html

 

 

Recette 2 : Fajitas farcies au chili con carne

 

1. Lavez et découpez des crudités.

 

2. Faites réchauffer le reste de chili con carne.

 

3. Dans une fajitas tiède, ajoutez vos crudités et votre viande puis enroulez le tout.

 

 

 

La recette complète : http://www.cuisineaz.com/recettes/fajitas-a-la-viande-hachee-49902.aspx

 

 

 

Recette 3 : Boulettes de viande

 

1. Préparer la sauce tomate en faisant revenir des oignons avec du coulis de tomate. 

 

2.Dans un bol, mélangez les œufs battus, la viande hachée et les herbes. 

 

3. Formez des boulettes et faites les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.

 

4. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter. 

 

Vous pouvez accompagner ce plat de semoule ou de riz complet. 

 

La recette complète : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/boulettes-de-viande-faciles-a-la-tomate-205129

 

 

Votre liste de courses :

 

Rayon viande / poisson ... :

> Viande de bœuf hachée 

> Œufs

 

Rayon fruits / légumes :

> Oignons

> Ail

> Poivrons rouge, vert (long)

> Tomates

> Concombres

> Salade verte

> Coulis de tomates

 

Rayon féculents / produits secs :

> Haricots rouges (secs ou en boîte)

> Farine de maïs

> Farine de blé

 

Rayon produits frais :

> Crème fraîche / guacamole

> Comté râpé

 

Rayon assaisonnement : 

> Chili en poudre

> Cumin en poudre

> Paprika

> Origan

> Huile d'olive

> Sel et/ou sumac

> Poivre

> Coriandre en poudre et fraîche

> Feuilles de persil, de coriandre, de basilic hachées

> Bouquet garni (laurier, thym, romarin ...)

 

Cliquez ici pour télécharger la liste de courses

 

 

Photo/credits :

Matthaeus/Unsplash

 

 

 

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